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さんまのレモンパセリ焼き

  • 436 kcal
  • 10 分(さんまをマリネする時間は除く)
  • はじめて

さんまを一味違ったおいしさで楽しむならこれ。皮ごと刻んだレモンとパセリで、さわやかな香りをまとわせます。さんまは焼く前にオリーブオイルでマリネしておくと、身がしっとりジューシーに。

材料さんまのレモンパセリ焼き1人分

  • さんま1 尾
  • レモン1/4 個 (国産)
  • パセリ1 枝 (みじん切り)
  • ふたつまみ
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ 1
  • しょうゆ適量

下ごしらえさんまのレモンパセリ焼き

さんまは2等分に切る。レモンは皮ごと粗みじんに切る。

作り方さんまのレモンパセリ焼き

1

バットにさんまをのせ、両面に塩、こしょうをふり、オリーブオイルをなじませる。ラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほどマリネする。

2

強火で予熱した魚焼きグリルにさんまを入れ、両面を5分ほど焼く。中まで火が通ったら、レモン、パセリをのせ、しょうゆをかける。

おいしさのポイント

レモンは皮ごと使って香りよく!

さんまはマリネすることで、しっとりした食感に!

ごちそうフォトさんまのレモンパセリ焼き

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