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基本のクレープ チョコバナナ味

  • 421 kcal
  • 30 分(生地を休ませる時間は除く)
  • はじめて

チョコとバナナは相性抜群の組み合わせ。当然、クレープの具にもぴったりです。チョコソースは、刻んだ板チョコをレンジで溶かすだけ。冷えると固まってしまうので、でき立てをすぐ味わって。

材料基本のクレープ チョコバナナ味4人分(4枚分)

  • 2 個
  • 砂糖大さじ 2
  • 牛乳240 ml
  • 薄力粉80 g
  • 無塩バター20 g
  • 板チョコレート1 枚
  • バナナ1 本
  • [A]生クリーム100 ml
  • [A]砂糖大さじ 1

下ごしらえ基本のクレープ チョコバナナ味

バターは溶かしておく。手順1で生地を休ませている間に、ボウルにAの生クリーム、砂糖を入れ、ボウルの底を氷水に当てながら8分立てに泡立てる。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

作り方基本のクレープ チョコバナナ味

1

クレープ生地を作る。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐしながら混ぜる。砂糖、牛乳を順に加え、そのつどよく混ぜる。薄力粉をふるい入れてさらに混ぜる。粉っぽさがなくなったら、溶かしたバターを加えて混ぜる。ラップをかけて、冷蔵庫で30分以上おいて生地を休ませる(一晩おいてもよい)。

2

クレープを焼く。休ませた生地をひと混ぜする。油を敷かないフライパンを中火でよく熱し、いったん濡れ布巾の上において熱を均一にする。生地をお玉1杯分流し入れ、フライパン全体に薄く広げる。弱めの中火にかけて2~3分焼き、ふちが色付いてきたら裏返し、裏面もサッと焼く。残りの生地も同様に焼く。

3

チョコソースを作る。板チョコレートを細かく刻み、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけずに電子レンジで30~40秒加熱する。チョコレートが溶けてきたら、ゴムべらで混ぜて完全に溶かす。器にクレープを好みの形に折りたたんでのせ、冷やしておいた生クリーム、ななめ切りにしたバナナをのせ、チョコソースをかける。

おいしさのポイント

クレープ生地は、ねかせることでなめらかに!

板チョコで簡単チョコソースを作る!

ごちそうフォト基本のクレープ チョコバナナ味

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