アプリダウンロード

酢しょうがで!さっぱりお好み焼き

  • 157 kcal
  • 15 分(基本の酢しょうがを作る時間は除く)
  • はじめて

肉も天かすも使わないお好み焼き。おいしさの秘密は、作り置きしておいた「酢しょうが」。シャキシャキの歯ごたえと、程よい酸味で豊かな味わいが生まれます。たれにも漬け汁を使って、いっそう風味よく!

材料酢しょうがで!さっぱりお好み焼き2人分

  • 酢しょうが15 g
  • キャベツの葉3 枚
  • 長ねぎ1 本
  • 小さじ 1/3 強
  • 小麦粉大さじ 4 (要調整)
  • サラダ油適量
  • [A]酢しょうがの漬け汁大さじ 1と1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 1/2

下ごしらえ酢しょうがで!さっぱりお好み焼き

基本の酢しょうがを作っておき、しょうがを15g分取り出してせん切りにする。分量の漬け汁も用意する。キャベツはせん切りにする。長ねぎはななめ薄切りにする。

作り方酢しょうがで!さっぱりお好み焼き

1

ボウルにキャベツ、長ねぎ、酢しょうが、塩を入れ、手で軽くもみ込む。そのまま2~3分おく。

2

1に小麦粉を加えて混ぜる。水けが少なすぎるようなら、水少々(分量外)を加えて調整する。

3

2の生地がまとまってきたら、フライパンにサラダ油を中火で熱し、生地をフライパンに流し入れる。2~3分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、裏面も弱火で2~3分焼く。焼いている間に、Aを混ぜ合わせておく。

4

お好み焼きが両面こんがりと焼けたら、フライパンのふちからAを回し入れ、全体にからめる。器に盛り、好みで青海苔、刻んだ酢しょうが(ともに分量外)を添える。

おいしさのポイント

酢しょうがを加えてさっぱり味に!

酢しょうがの漬け汁をたれに使う!

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。