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鶏とアボカドの味噌照り焼き

  • 512 kcal
  • 15 分
  • はじめて

良質なたんぱく質たっぷりの鶏肉と、美容食材の王様、アボカドの最強コンビ!味噌のコクで、食べごたえも満点です。鶏肉は表面にこんがり焼き色を付けてから蒸し焼きにすることで、ジューシーに仕上がりますよ。

材料鶏とアボカドの味噌照り焼き2人分

  • 鶏もも肉1 枚 (250g)
  • 長ねぎ1 本
  • アボカド1 個
  • 少々
  • こしょう少々
  • サラダ油小さじ 1
  • [A]味噌大さじ 2
  • [A]みりん大さじ 1
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • [A]砂糖大さじ 1

下ごしらえ鶏とアボカドの味噌照り焼き

鶏もも肉はひと口大に切る。長ねぎはななめ薄切りにする。アボカドは3cm角に切る。

作り方鶏とアボカドの味噌照り焼き

1

鶏肉に塩、こしょうをまぶし、下味をつける。

2

ボウルにAを入れ、味噌が溶けてなめらかになるまで混ぜる。

3

フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱する。長ねぎを加え、しんなりするまで炒める。1を皮目から加え、肉の表面にこんがり焼き色がつくまで焼くように炒める。蓋をして2分蒸し焼きにする。

4

3に2を加えて炒め、調味料を絡め合わせる。アボカドを加えたら火を止め、サッと和える。

おいしさのポイント

蒸し焼き仕上げでジューシーに!

アボカドは火を通しすぎず、フレッシュ仕上げ!

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