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りんごとコンビーフ、カマンベールのオープンサンド

  • 243 kcal
  • 15 分
  • はじめて

真っ赤なりんごが目を引く、アーティスティックなオープンサンド。マスタードを加えたコンビーフは、まるでリエットのような味わい。甘酸っぱいりんご、コクのあるチーズと見事に調和して、印象的なおいしさ!

材料りんごとコンビーフ、カマンベールのオープンサンド4人分

  • バゲット1/2 本 (細めがおすすめ)
  • りんご1 個
  • コンビーフ1 缶 (100g)
  • カマンベールチーズ1 個 (100g)
  • ディジョンマスタード大さじ 1
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方りんごとコンビーフ、カマンベールのオープンサンド

1

ボウルにコンビーフを入れ、フォークで軽くほぐす。ディジョンマスタード、こしょうを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

2

バゲットをりんごより2cm長くなるように切り、さらに厚みを半分に切る。油をひかないフライパン(または魚焼きグリルか焼き網)に断面を下にして並べ入れ、なるべく動かさず中火で4~5分焼く。こんがりと焼き色がつけばOK。

3

りんごは皮付きのまま薄切りにする。芯をよけながら切ると、きれいな半円形になる。カマンベールチーズは5㎜幅の薄切りにする。

4

2のバゲットの断面に1を塗る。その上にカマンベールチーズ、りんごを順に重ね、上から軽く押さえて具を密着させる。あれば好みのハーブ(分量外)をちらす。

おいしさのポイント

マスタードで味にアクセントをプラス!

フライパンで焼くと表情豊かな焼き色がつく!

りんごは切り方を工夫してかわいく見せる!

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