アプリダウンロード

レモンの香りのクリームパスタ

  • 604 kcal
  • 15 分
  • はじめて

あえて具は入れず、シンプルな味を楽しむクリームパスタ。ショートパスタは2種類の形を組み合わせると、多彩な表情が生まれます。レモンは皮に香りがあるので、最初にバターに香りを移しておくのがポイント。

材料レモンの香りのクリームパスタ2人分

  • ショートパスタ120 g (2種類あるとよい)
  • レモン1 個
  • バター20 g
  • 生クリーム1/2 カップ
  • パルメザンチーズ大さじ 4 (すりおろす)
  • 粗挽き黒こしょう適量

下ごしらえレモンの香りのクリームパスタ

レモン果汁を大さじ2しぼっておく。

作り方レモンの香りのクリームパスタ

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩(分量外)を加える。ショートパスタ(今回はファルファッレとコンキリエを使用)を加え、袋の表示時間より1分短く茹でる。

2

フライパンにバターを中火で溶かし、レモンの皮を3/4個分すりおろして加える。ひと混ぜしていったん火を止め、1~2分おいて香りを移す。

3

2を再び中火にかけ、生クリームを加えて混ぜる。しぼっておいたレモン汁、パルメザンチーズを加え、とろみがつくまで2分ほど煮詰めたら火を止める。

4

1のパスタが茹で上がったら、ざるに上げて湯をきり、3のフライパンに加える。手早く全体を混ぜ合わせてソースをからめる。ソースが冷めていたら再び弱火にかけて温める。器に盛り、残りのレモンの皮、パルメザンチーズ(分量外)をすりおろしてかけ、こしょうをふる。

おいしさのポイント

ショートパスタは2種類使うとおしゃれ!

バターにレモンの皮の香りを移す!

ごちそうフォトレモンの香りのクリームパスタ

ごちそうフォト一覧へ(2件)

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。