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カルダモン風味のピンクサングリア

  • 178 kcal
  • 15 分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
  • はじめて

女子心をくすぐる、ロマンティックなピンクカラーのサングリア。カルダモンの豊かな香りが、フルーツの甘酸っぱさと絶妙に調和。フルーツは飲む直前に加えるので、フレッシュなおいしさを楽しめます。

材料カルダモン風味のピンクサングリア4人分

  • ロゼワイン450 ml
  • いちご1/2 パック
  • ざくろ1/4 個
  • [A]ピンクグレープフルーツジュース300 ml (果汁100%)
  • [A]はちみつ大さじ 3
  • [A]カルダモン8 粒
  • [A]赤唐辛子(たかのつめ)2 本

下ごしらえカルダモン風味のピンクサングリア

カルダモンは、包丁の先で切り目を入れて開いておく。

作り方カルダモン風味のピンクサングリア

1

ホーローかステンレスの鍋にAの材料を入れ、中火にかける。混ぜながら加熱し、煮立ったら弱火にして半量になるまで煮詰める。そのまま冷ます。

2

1をピッチャーなどの容器に入れ、ロゼワインを加えて混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。一晩おいてもよい。

3

飲む直前にフルーツを切る。いちごは5mm幅の輪切りにする。ざくろは房に沿って包丁で皮に切り目を入れ、手で房に分けてから実をほぐす。2にいちご、ざくろを加える。好みでバジルの葉(分量外)を加えると香りがいい。飲むときは、氷を入れたグラスにフルーツごと注ぐ。

おいしさのポイント

カルダモンは切り目を入れて香りを出す!

色の濃いフルーツを使うとおしゃれに見える!

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