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ポテトのベーコンチーズ焼き

  • 343 kcal
  • 15 分
  • はじめて

じゃがいもは皮付きのまま電子レンジで加熱すれば、ホクホクに。焼くときはできるだけ動かさず、焼き目をしっかりつけるのがおいしさの秘訣です。休日の朝ごはんに食べたくなるベイクドポテトです。

材料ポテトのベーコンチーズ焼き2人分

  • じゃがいも中 2 個
  • ベーコン2 枚
  • ピザ用チーズ50 g
  • オリーブオイル小さじ 2
  • 1 個

下ごしらえポテトのベーコンチーズ焼き

ベーコンは1cm幅に切る。

作り方ポテトのベーコンチーズ焼き

1

じゃがいもは皮付きのままよく洗い、濡れたたままラップで1個ずつ包む。電子レンジで4~5分加熱する。熱いうちにふきんを使って皮をむき、7~8mm角の棒状に切る。

2

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1のじゃがいもを広げ入れる。なるべく動かさずに焼き付け、焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。フライパンの空いたところにベーコンを広げ入れ、あまり触らず油を出すように焼き付ける。

3

ベーコンが香ばしく焼けたら、じゃがいもとサッと混ぜ合わせ、ピザ用チーズを全体に散らす。しばらく触らずに焼き付け、焼き色がついたら裏返す。フライパンの空いたところにオリーブオイル少々(分量外)を足し、そこに卵を割り入れて目玉焼きを作る。すべて一緒に器に盛り、目玉焼きを崩しながら食べる。

おいしさのポイント

じゃがいもは焼き色をつけて香ばしく!

ピザ用チーズでコクをプラス!

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