アプリダウンロード

さっぱり酢じょうゆ卵

  • 177 kcal
  • 15 分(卵を常温にもどす時間、冷蔵庫で漬け込む時間は除く)
  • はじめて

卵を半熟に茹でて、熱いうちに酢じょうゆだれに漬け込みます。酢が入っているので傷みにくく、食欲がないときでもさっぱりと食べやすいですよ。一晩おくと味がしっかりしみておいしいです。

材料さっぱり酢じょうゆ卵2人分

  • 4 個
  • [A]酢大さじ 4 (穀物酢)
  • [A]しょうゆ大さじ 1と1/2
  • [A]砂糖大さじ 1/2
  • [A]赤唐辛子(たかのつめ)少々(小口切り)

下ごしらえさっぱり酢じょうゆ卵

卵は調理の30~40分前に冷蔵庫から出し、常温にもどしておく。

作り方さっぱり酢じょうゆ卵

1

鍋に湯を沸かし、常温にもどした卵をお玉などでそっと入れる。液面が軽く沸き立つくらいの火加減(弱めの中火)で6~7分茹でる。

2

茹でた卵を冷水にとって冷やし、表面が冷えたら殻をむく。

3

厚手のポリ袋にAの調味料、2の卵をなるべく温かいうちに入れ、空気が入らないようにして袋の口を閉じる。冷蔵庫で一晩以上漬け込む。冷蔵庫で4日間保存可能。

おいしさのポイント

卵は常温にもどしてから茹でる!

酢を加えてさっぱり味に仕上げる!

このレシピのタグ
和食
副菜
朝食

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。