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濃縮はちみつしょうがで!鶏むね肉の照り焼き

  • 255 kcal
  • 20 分(「濃縮はちみつしょうが」を作る時間は除く)
  • はじめて

「濃縮はちみつしょうが」を使って、しょうが風味の照り焼きを作ります。シロップだけでなく、濾したあとのしょうがも加えることで、いっそう風味がアップします。シャキシャキの玉ねぎも美味!

材料濃縮はちみつしょうがで!鶏むね肉の照り焼き4人分

  • 鶏むね肉2 枚 (400g)
  • 玉ねぎ1/2 個
  • 薄力粉適量
  • 砂糖大さじ 1/2
  • 小さじ 1/2
  • サラダ油大さじ 2
  • [A]濃縮はちみつしょうが大さじ 2 (濾した液体)
  • [A]濃縮はちみつしょうが小さじ 1 (濾して残ったしょうが)
  • [A]しょうゆ大さじ 2

下ごしらえ濃縮はちみつしょうがで!鶏むね肉の照り焼き

「濃縮はちみつしょうが」を作っておく。鶏肉は3~4mm厚さのそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

作り方濃縮はちみつしょうがで!鶏むね肉の照り焼き

1

鶏肉にフォークなどを刺して、全体に穴をあける。砂糖、塩を順にもみ込む。

2

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。薄く色付いたら、いったん火を止める。

3

1の鶏肉に薄力粉をまぶす。2のフライパンに残りのサラダ油を足し、再び中火にかける。玉ねぎを端に寄せ、空いたところに鶏肉を重ならないように並べ入れる。肉の色が変わってきたら裏返し、Aを加えて全体にからめながら汁けがなくなるまで炒める。保存する場合は、冷めてから保存容器に入れる。冷蔵庫で4~5日間保存可能。

おいしさのポイント

鶏肉に薄力粉をまぶすと味がからみやすい!

濃縮はちみつしょうがで手軽に味付け!

ごちそうフォト濃縮はちみつしょうがで!鶏むね肉の照り焼き

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