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カリカリじゃことにんじんのサラダ

  • 257 kcal
  • 10 分
  • はじめて

「これおいしい!」とスタッフの間でも大人気のサラダ。カリッカリのじゃこ、シャキシャキのにんじん、豆腐と、いろんな食感が楽しめて、箸が止まりません♪ 簡単にできるから、時間がない時の1品にもおすすめ。

材料カリカリじゃことにんじんのサラダ2人分

  • 絹ごし豆腐1/2 丁 (150g)
  • にんじん小 1 本
  • ちりめんじゃこ大さじ 4
  • 青ねぎ3 本
  • ぽん酢大さじ 2
  • ごま油大さじ 3

下ごしらえカリカリじゃことにんじんのサラダ

豆腐は食べやすい大きさに切り、器に盛る。にんじんは細めのせん切りにする。青ねぎは小口切りにする。

作り方カリカリじゃことにんじんのサラダ

1

ちりめんじゃこは、中火にかけたフライパンでカリカリになるまで3~4分から炒りする。取り出して粗熱をとる。

2

器に盛った豆腐ににんじん、1、青ねぎを盛り、ぽん酢を回しかける。

3

フライパンにごま油を入れて強火で熱し、少し煙が立ったら熱々を2にかける。

おいしさのポイント

にんじんはごく細いせん切りで上品な食感に!

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