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お手軽!カレーミートパイ

  • 417 kcal
  • 55 分(具を冷ます時間は除く)
  • はじめて

おしゃれなミートパイも、パイシートを使えば簡単に手作りできます。野口さんのレシピなら、パイシートを重ねるだけなのでとても手軽!中の具は、香味野菜をじっくり炒めることでうまみがぐっとアップします。

材料お手軽!カレーミートパイ4人分

  • 冷凍パイシート2 枚
  • 牛豚合挽き肉150 g
  • にんじん5 cm分
  • 玉ねぎ1/2 個
  • セロリ1/2 本
  • オリーブオイル大さじ 2
  • 適量
  • こしょう適量
  • 卵黄1 個
  • [A]ウスターソース小さじ 2
  • [A]ケチャップ小さじ 2
  • [A]カレー粉大さじ 1

下ごしらえお手軽!カレーミートパイ

にんじん、玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。

作り方お手軽!カレーミートパイ

1

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、セロリ、にんじんを炒める。野菜の水分がとんで全体が軽く色付くまで、5~10分かけてじっくり炒める。

2

1に挽き肉を加えて軽くほぐし、塩、こしょうをふる。サッと炒めて肉の色が変わったら、Aを加えて混ぜながら炒める。汁けがなくなったら、塩、こしょうで味をととのえる。火を止めてそのまま冷ます。

3

パイシートを半解凍にし、2枚とも4等分の三角形に切る。三角形の1切れに冷ました2をのせ、上からもう1切れの三角形をのせて軽く押さえる。

4

オーブン用の天板にクッキングシートを敷き、3をのせる。表面全体に、溶いた卵黄をティースプーンの背で塗る。180度に予熱したオーブンで25~30分焼く。

おいしさのポイント

野菜は水分がとぶまでじっくり炒める!

カレー粉でスパイシーな味わいに!

パイシートをかぶせるだけで成形いらず!

ごちそうフォトお手軽!カレーミートパイ

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