お豆と長いものハンバーグ
- 345 kcal
- 15 分
- はじめて
人気メニューのハンバーグも、庄司さんの手にかかればおいしいベジメニューに変身。うまみのあるお豆をお肉がわりに、食感のいい野菜もたっぷり加えます。つなぎには長いもを使ってよりヘルシーに。
材料お豆と長いものハンバーグ2人分
- ミックスビーンズ1 缶 (200g)
- 長いも70 g
- にんじん1/2 本
- 玉ねぎ1/4 個
- パン粉30 g
- 塩小さじ 1/8
- サラダ油大さじ 1
- [A]ケチャップ大さじ 2
- [A]ウスターソース大さじ 2
下ごしらえお豆と長いものハンバーグ
長いもはすりおろす。にんじん、玉ねぎは粗みじんに切る。
作り方お豆と長いものハンバーグ
1
フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、にんじん、玉ねぎをサッと炒める。大きめのボウルに取り出す。
2
別のボウルにミックスビーンズを入れ、マッシャーなどで粗くつぶす。1のボウルに加え、さらにすりおろした長いも、パン粉、塩を加えて混ぜる。全体が均一に混ざったら、4等分して平らな小判型に成形する。
3
1のフライパンに残りのサラダ油を足し、強火で熱して3を並べ入れる。1分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、弱火にして裏面も3分ほど焼く。中まで火が通ったら器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。好みで茹で野菜(分量外)を添える。
おいしさのポイント
ミックスビーンズでボリュームアップ！
長いもがつなぎの代わりになる！
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