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海藻ときのこのマリネ

  • 57 kcal
  • 15 分
  • はじめて

ダイエット中でも安心して食べられる、低カロリー常備菜です。海藻サラダは短時間で水もどしできて、そのまま食べられる便利な食材。同じく食感の豊かなきのこを合わせた、満腹感の得やすい一品です。

材料海藻ときのこのマリネ4人分

  • 海藻サラダ10 g (乾燥)
  • しめじ1/2 パック
  • えのきだけ1/2 パック
  • ごま油大さじ 1
  • [A]昆布だし1/2 カップ
  • [A]酢2/3 カップ
  • [A]砂糖大さじ 1
  • [A]塩小さじ 2/3

下ごしらえ海藻ときのこのマリネ

しめじ、えのきだけは石突きを切り落とし、しめじは食べやすくほぐす。えのきだけは長さを半分に切る。

作り方海藻ときのこのマリネ

1

海藻サラダを水に浸けてやわらかくもどす(3~5分が目安)。

2

ボウルにAを混ぜ合わせる。

3

フライパンにごま油を中火で熱し、しめじ、えのきだけを1分ほど炒める。しんなりしたら、熱いうちに2のボウルに加える。軽く粗熱をとる。

4

海藻サラダをざるに上げて水けをきる。さらによくしぼってから、3のボウルに加えて混ぜる。冷蔵庫で4~5日保存可能。

おいしさのポイント

海藻サラダはすぐやわらかくなって使いやすい!

ヘルシー食材たっぷりのダイエット常備菜!

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