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チアシードのつぶつぶフルーツピュレ

  • 98 kcal
  • 20 分
  • はじめて

スーパーフードとして注目のチアシード。フルーツのピュレに加えれば、自然なとろみがついて、プチプチした食感も楽しめます。パンやクラッカーにのせたり、ヨーグルトに混ぜたり、いろんな食べ方ができますよ。

材料チアシードのつぶつぶフルーツピュレ各4人分

  • [A]ラズベリー200 g (冷凍でもよい)
  • [A]チアシード小さじ 1
  • [B]キウイフルーツ2 個 (200g)
  • [B]チアシード小さじ 1
  • [C]マンゴー200 g (冷凍や缶詰でもよい)
  • [C]チアシード小さじ 1

下ごしらえチアシードのつぶつぶフルーツピュレ

キウイ、マンゴーは皮をむいて2~3cm角に切る。チアシードは茶こしに入れて、軽く水で洗っておく。

作り方チアシードのつぶつぶフルーツピュレ

1

ラズベリー、キウイ、マンゴーをそれぞれボウルに入れ、マッシャーで好みの加減につぶす。フードプロセッサーにかけてもよい。

2

小鍋に1のラズベリーを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にして1分ほど煮詰める。洗ったチアシード小さじ1を加えて混ぜ、焦げないようにときどき混ぜながらさらに2~3分煮詰める。

3

とろっとしたジャム状になったら火を止める。キウイ、マンゴーも同様に作る。冷蔵庫で3~4日間保存可能。好みで砂糖やはちみつを加えてから煮詰めてもよい。

おいしさのポイント

煮詰めたフルーツに混ぜるだけ!

チアシードで自然なとろみがつく!

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