アプリダウンロード

鶏肉のレモンオイル漬け(ストック食材)

  • 314 kcal
  • 10 分(冷蔵庫で漬ける時間は除く)
  • はじめて

水分が多い鶏肉は、ほかの肉に比べて傷みやすいのが難点。オイル漬けにしておけば、日持ちして風味がアップし、食感もしっとりといいことづくめ。カツ、ソテー、蒸し鶏など、いろんなメニューにアレンジできます。

材料鶏肉のレモンオイル漬け(ストック食材)2~4人分

  • 鶏もも肉1 枚
  • 鶏むね肉1 枚
  • レモン1/2 個 (国産)
  • にんにく2 片
  • 小さじ 1
  • オリーブオイル200 ml (要調整)

下ごしらえ鶏肉のレモンオイル漬け(ストック食材)

鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除く。レモンは薄い輪切りにする。にんにくは芯を取って薄切りにする。

作り方鶏肉のレモンオイル漬け(ストック食材)

1

鶏もも肉、むね肉の両面に塩をすり込む。

2

1の鶏肉をバットに入れ、表面ににんにく、レモンを散らす。オリーブオイル(鶏肉が隠れる量が目安)を回しかけ、ラップをかけて冷蔵庫で24時間以上漬ける。冷蔵庫で4~5日間保存可能。

おいしさのポイント

レモンでオイルにさわやかな風味をプラス!

仕込んでおけば、いろんな料理に使える!

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。