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豚肉の梅味噌漬けで!ポークソテー

  • 422 kcal
  • 15 分(「豚肉の梅味噌漬け」を作る時間は除く)
  • はじめて

「豚肉の梅味噌漬け」で絶品ソテーを作ります。焦げやすいので、味噌を軽く洗い流してから焼きましょう。しっかりと焼き色をつけたほうが、香ばしくておいしいです。残った脂で炒めた野菜も風味抜群!

材料豚肉の梅味噌漬けで!ポークソテー2人分

  • 豚肉の梅味噌漬け2 枚
  • ししとう8 本
  • ヤングコーン4 本 (生)
  • しょうゆ少々
  • 太白ごま油大さじ 3 (サラダ油で代用可)

下ごしらえ豚肉の梅味噌漬けで!ポークソテー

「豚肉の梅味噌漬け」を作っておく。ししとうは竹串で数か所穴を開ける。ヤングコーンはサッと茹で、縦半分に切る。

作り方豚肉の梅味噌漬けで!ポークソテー

1

豚肉の梅味噌漬けについた味噌を軽く水で洗い流し、キッチンペーパーで水けをふく。

2

フライパンに太白ごま油大さじ2を弱火で熱し、1の豚肉を並べ入れる。しばらく触らずに焼き付け、焼き色がついたら裏返し、焦げないように何度か返しながら2~3分焼く。中まで火が通ったら、取り出して食べやすく切り、器に盛っておく。

3

フライパンの脂をキッチンペーパーで軽くふき取り、太白ごま油大さじ1を足す。強火にしてししとう、ヤングコーンをサッと炒める。しょうゆを回しかけ、2の豚肉に添える。好みでキャベツのせん切り(分量外)を添えてもよい。

おいしさのポイント

肉が焦げないように、こまめに返しながら焼く!

豚の脂で野菜を炒めてうまみを移す!

ごちそうフォト豚肉の梅味噌漬けで!ポークソテー

ごちそうフォト一覧へ(2件)

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