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鶏肉のレモンオイル漬けで!しっとりレモン蒸し

  • 331 kcal
  • 15 分(「鶏肉のレモンオイル漬け」を作る時間は除く)
  • はじめて

「鶏肉のレモンオイル漬け」なら、むね肉も固くならずしっとり仕上がります。今回は電子レンジで手軽に作れる蒸し物に。片栗粉を加えて加熱することで、蒸し汁にとろみがついて味がしっかりからみます。

材料鶏肉のレモンオイル漬けで!しっとりレモン蒸し2人分

  • 鶏肉のレモンオイル漬け2 枚 (鶏むね肉)
  • レモン1/2 個 (オイル漬けで漬けたもの)
  • 長ねぎ1/2 本
  • しょうが1 片
  • 青ねぎ5 本
  • [A]酒大さじ 2
  • [A]レモン汁小さじ 2
  • [B]水50 ml
  • [B]鶏がらスープの素小さじ 1/3
  • [B]片栗粉小さじ 2

下ごしらえ鶏肉のレモンオイル漬けで!しっとりレモン蒸し

「鶏肉のレモンオイル漬け」を作っておく(今回は鶏むね肉を使う)。鶏肉をオイルから取り出し、3等分に切る。長ねぎは半分を粗みじん切りにする。残りは青ねぎとともにななめ薄切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水けをふく。しょうがは薄切りにする。

作り方鶏肉のレモンオイル漬けで!しっとりレモン蒸し

1

耐熱ボウルに3等分にした鶏肉を入れ、粗みじん切りした長ねぎ、しょうが、Aを加えてよくもみ込む。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分30秒加熱する。

2

いったん上下を返し、再びラップをかけてさらに2分加熱する。

3

B、レモンを加えてよく混ぜる。再びラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。軽く混ぜて煮汁にとろみがついたら、鶏肉を一口大に切って器に盛り、煮汁をかける。ななめ薄切りにした長ねぎ、青ねぎをのせる。

おいしさのポイント

蒸し器がなくても、電子レンジで簡単調理!

漬け込んだレモンもたれに使って風味よく!

ごちそうフォト鶏肉のレモンオイル漬けで!しっとりレモン蒸し

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