アプリダウンロード

鶏肉のレモンオイル漬けで!チキンソテー

  • 706 kcal
  • 15 分(「鶏肉のレモンオイル漬け」を作る時間は除く)
  • はじめて

「鶏肉のレモンオイル漬け」なら、味も香りも格別なチキンソテーが手軽に作れます。ときどき肉を押さえながら、皮目をパリパリに焼くのがポイント。付け合わせのきのこも、漬け込んだオイルで香りよく炒めます。

材料鶏肉のレモンオイル漬けで!チキンソテー2人分

  • 鶏肉のレモンオイル漬け2 枚 (鶏もも肉)
  • マッシュルーム6 個
  • しいたけ4 個
  • にんにく2 片分 (オイル漬けで漬けたもの)
  • レモン1/2 個分 (オイル漬けで漬けたもの)
  • オリーブオイル適量 (オイル漬けで漬けたもの)
  • 少々
  • こしょう少々

下ごしらえ鶏肉のレモンオイル漬けで!チキンソテー

「鶏肉のレモンオイル漬け」を作っておく(今回は鶏もも肉を使う)。マッシュルーム、しいたけは石突きを切り落とし、マッシュルームは半分に、しいたけは4等分に切る。

作り方鶏肉のレモンオイル漬けで!チキンソテー

1

油をひかないフライパンに皮目を下にして鶏肉を入れ、弱めの中火でじっくり焼く。ときどきスプーンの背で肉を押さえ、皮から出た脂を鶏肉に回しかけながら、なるべく動かさずに3~4分焼き付ける。

2

皮がパリッと焼けてこんがりと焼き色がついたら裏返す。またときどき肉を押さえながら焼き、中まで火が通ったら器に盛っておく。

3

フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、オリーブオイル、にんにくを加えて弱火で熱する。香りがたったらマッシュルーム、しいたけを加えて、強火で3~4分じっくり炒める。焼き色がついたら、塩、こしょうで味をととのえ、レモンを加えてサッと炒める。2の鶏肉に添える。

おいしさのポイント

油をかけながら皮目をパリパリに焼く!

漬け込んだレモンやオイルも使う!

ごちそうフォト鶏肉のレモンオイル漬けで!チキンソテー

ごちそうフォト一覧へ(1件)

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。