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オレンジとグレープフルーツのスコップケーキ

  • 381 kcal
  • 15 分
  • はじめて

スコップですくうように取り分ける「スコップケーキ」。作り方は、深さのある容器に材料を順に重ねるだけ。デコレーションが苦手な人でも、必ずおしゃれに仕上がりますよ。持ち運びしやすいのも魅力的!

材料オレンジとグレープフルーツのスコップケーキ6人分(15cm×20cm×高さ10cmの容器1台分)

  • オレンジ2 個
  • グレープフルーツ2 個
  • カステラ300 g (市販品)
  • アーモンド10 粒
  • 生クリーム200 ml
  • グラニュー糖大さじ 1
  • キルシュ大さじ 2 (ブランデー、ラム酒で代用可)

下ごしらえオレンジとグレープフルーツのスコップケーキ

オレンジ、グレープフルーツは皮と薄皮をむき、果肉を取り出す。カステラは厚ければ1.5cm幅に切る。アーモンドはローストし、粗く刻む。

作り方オレンジとグレープフルーツのスコップケーキ

1

ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、8分立てに泡立てる。泡立て器を持ち上げると、リボン状に落ちるくらいが目安。

2

容器にカステラを適量敷き詰め、表面に刷毛でキルシュを塗る。1/3量の生クリームをかけ、その上に適量のオレンジ、グレープフルーツを小さくちぎってランダムにのせる。

3

2の上にまた1/3量の生クリームをかけ、カステラを敷き詰める。同様にキルシュを塗り、残りの生クリームをかける。残りのフルーツをのせ、最後に刻んだアーモンドを散らす。あればセルフィーユ(分量外)を飾る。

おいしさのポイント

カステラにキルシュを塗って風味をアップ!

アーモンドが味と見た目のアクセントに!

ごちそうフォトオレンジとグレープフルーツのスコップケーキ

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