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もちもちチーズ蒸しパン

  • 391 kcal
  • 25 分
  • はじめて

程よい酸味と、コクのある味が魅力のチーズ蒸しパン。生地に白玉粉を加えることで、独特のもちもちとした食感が生まれます。蒸したての熱々も美味ですが、冷めると生地がなじんでしっとりした口当たりが楽しめます。

材料もちもちチーズ蒸しパン3人分(直径5cm×6個分)

  • クリームチーズ100 g
  • きび砂糖50 g (砂糖で代用可)
  • 1 個
  • サラダ油大さじ 1
  • [A]白玉粉30 g
  • [A]牛乳50 ml
  • [B]薄力粉80 g
  • [B]ベーキングパウダー小さじ 1

下ごしらえもちもちチーズ蒸しパン

クリームチーズは常温にもどす。Bは合わせてふるっておく。

作り方もちもちチーズ蒸しパン

1

ボウルにAを入れ、白玉粉のだまがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。

2

別のボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で練り混ぜる。クリーム状になったらきび砂糖を加え、さらに混ぜる。溶いた卵、サラダ油、1を順に加え、そのつどよく混ぜる。ふるったBを加えてさらに混ぜる。

3

粉っぽさがなくなったら、耐熱のカップなどに生地を8分目まで流し入れる。蒸気の上がった蒸し器に入れ、水滴が落ちないようにふきんなどで包んだ蓋をし、強火で12~13分蒸す。竹串を刺してみて、何もついてこなければ完成。

おいしさのポイント

生地に白玉粉を加えてもちもちの食感に!

クリームチーズでコクのある味に!

ごちそうフォトもちもちチーズ蒸しパン

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