アプリダウンロード

バットで作る!りんごケーキ

  • 441 kcal
  • 55 分
  • はじめて

紅茶によく合う甘酸っぱいケーキ。生地にアーモンドパウダーを加えて、リッチでコクのある味に仕上げます。りんごを生のまま入れて焼くと、りんごの水分が生地になじんで、とてもしっとりした食感になりますよ。

材料バットで作る!りんごケーキ6人分(16.5×21×3cmのバット1個分)

  • りんご1/2 個
  • 無塩バター100 g
  • 砂糖60 g
  • 2 個
  • アーモンドパウダー40 g
  • [A]薄力粉80 g
  • [A]ベーキングパウダー小さじ 1/2

下ごしらえバットで作る!りんごケーキ

りんごは皮をむき、6等分のくし型切りにしてから3mm幅の薄切りにする。バター、卵は常温にもどす(バターは薄切りにしておくと早くもどる)。Aは合わせてふるっておく。バットにクッキングシートを敷いておく。

作り方バットで作る!りんごケーキ

1

ボウルに常温にもどしたバターを入れ、木べらで練り混ぜる。クリーム状になったら砂糖を加え、さらに混ぜる。砂糖がなじんだら泡立て器に持ち替え、ふんわりするまでよく混ぜる。溶いた卵を4~5回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。加えた卵液が生地にしっかりなじんでから、次の卵液を加えること。

2

卵液が混ざったら、アーモンドパウダーを加えて混ぜる。ふるったBを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。まだ少し粉っぽさが残る状態でりんごを加え、さらに混ぜる。

3

生地につやが出てきたら、クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、表面を平らにならす。170度のオーブンで40分焼く。中心に竹串を刺し、何もついてこなければ焼き上がり。すぐにクッキングシートごと型から外し、網の上で冷ます。一晩おくとより味がなじむ。

おいしさのポイント

生地にアーモンドパウダーを加えてコクをプラス!

りんごは生のまま加えてしっとり仕上げる!

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。