ごろごろいちごゼリー

  • 70 kcal
  • 20 分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
  • はじめて

透明なゼリーの中に、フレッシュいちごがごろごろ!ホームパーティーにうってつけの華やかさです。ゼリー液は冷やしてとろみをつけるのがコツ。いちごが沈まず、全体にきれいに散らばります。

材料ごろごろいちごゼリー4人分

  • いちご2/3 パック (200g)
  • 砂糖50 g
  • 300 ml
  • レモン汁大さじ 1
  • [A]粉ゼラチン5 g
  • [A]水大さじ 2
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下ごしらえごろごろいちごゼリー

いちごは縦半分に切る。Aのゼラチンは分量の水にふり入れてふやかしておく。

作り方ごろごろいちごゼリー

1

鍋に分量の水を入れて中火にかける。砂糖を加えて温めながら混ぜ、砂糖が溶けたら火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。ゼラチンが完全に溶けたら、レモン汁を加えて混ぜる。

2

1をステンレス製のボウルに移し、ボウルの底を氷水に当てて、ゴムべらで混ぜながら冷やす。とろみがついたら、いちごを加えて軽く混ぜる。

3

2を型かグラスに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

おいしさのポイント

レモン汁で味を引き締める!

とろみがついてからいちごを加える!

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