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いちごのスコップショートケーキ

  • 308 kcal
  • 15 分(ヨーグルトを水切りする時間は除く)
  • はじめて

スポンジとクリーム、フルーツを重ねて容器に入れるだけ。誰でもおしゃれなケーキが作れると評判のスコップケーキです。生クリームに水切りしたヨーグルトを加えると、さっぱりとさわやかな味わいが楽しめますよ。

材料いちごのスコップショートケーキ6人分(15×20×10cmの容器1台分)

  • スポンジケーキ1 台分 (市販・6号サイズ)
  • プレーンヨーグルト300 g
  • 生クリーム150 ml
  • 砂糖大さじ 4
  • いちご小 20 個
  • ブルーベリー1 パック

下ごしらえいちごのスコップショートケーキ

小さめのボウルにざるをのせ、キッチンペーパーを敷く。そこにヨーグルトを入れ、2~3時間(一晩でも可)冷蔵庫で水切りする(かさが半量になるのが目安)。

作り方いちごのスコップショートケーキ

1

いちごは縦半分に切る。ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、8分立てに泡立てる(ボウルの底を氷水に当てて冷やしながら泡立てるとよい)。水切りしたヨーグルトを加えて混ぜる。

2

スポンジケーキを一口大にちぎり、半量を容器の底に敷き詰める。1のヨーグルトクリームの半量をのせ、いちご、ブルーベリーの半量をちらす。その上に残りのスポンジケーキを敷き詰め、残りのヨーグルトクリームをのせ、いちご、ブルーベリーを散らす。あればミントを飾り、粉糖をふる(ともに分量外)。

おいしさのポイント

生クリームにヨーグルトを加えてさっぱり味に!

容器に材料を順に重ねるだけ!

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