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ベーコンとクリームチーズのケークサレ

  • 432 kcal
  • 65 分
  • はじめて

甘くないケーキ、ケークサレ。玉ねぎやきのこ、ベーコンなど、具をたっぷり加えれば、食べごたえ満点の一品に。中に隠れたクリームチーズのコクが、全体の味をまとめます。おもてなしや、朝食にもぴったり。

材料ベーコンとクリームチーズのケークサレ6人分(パウンド型1台分)

  • ベーコン80 g (ブロック)
  • クリームチーズ60 g
  • 玉ねぎ1/2 個
  • マッシュルーム8 個
  • バター20 g
  • 2 個
  • 生クリーム70 ml
  • サラダ油70 g
  • 粉チーズ20 g
  • くるみ30 g
  • [A]塩ひとつまみ
  • [A]こしょう少々
  • [A]ナツメグ小さじ 1/3
  • [B]薄力粉125 g
  • [B]ベーキングパウダー5 g

下ごしらえベーコンとクリームチーズのケークサレ

玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンは1cm角に切る。Bは合わせてふるっておく。パウンド型にクッキングシートを敷いておく。オーブンを180度に予熱する。

作り方ベーコンとクリームチーズのケークサレ

1

フライパンにバターを中火で熱し、半分溶けたら、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。中火で3~4分炒め、しんなりしたらAをふって混ぜる。そのまま粗熱をとる。

2

ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム、サラダ油を加えて泡立て器で混ぜる。ふるったBを加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら、粉チーズ、粗熱のとれた1を加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

3

型に2の半量を流し入れて平らにならし、中央にクリームチーズを小さくちぎって並べる。その上に残りの生地を流し入れて平らにならし、くるみを散らす。180度のオーブンで50~60分焼く。

おいしさのポイント

具は大きめに切って食感を残す!

中にクリームチーズを入れてコクをプラス!

ごちそうフォトベーコンとクリームチーズのケークサレ

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