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ナッツ入りグリーンサラダていねい

  • 216 kcal
  • 10 分
  • はじめて

生野菜をたっぷり食べたい時はこれ!お好みの緑野菜で作りましょう。野菜は、クレソンなど少し苦みのある野菜を使うと味に個性が出ますよ。隠し味のはちみつと、仕上げにちらすくるみのローストがアクセント。

材料ナッツ入りグリーンサラダ2人分

  • トレビス2 枚
  • サニーレタス2 枚
  • クレソン1/2 わ
  • グリーンリーフ2 枚
  • くるみ6 粒
  • [A]レモン汁大さじ 1/2
  • [A]酢大さじ 1/2
  • [A]はちみつ小さじ 1
  • [A]オリーブオイル大さじ 1
  • [A]塩少々
  • [A]こしょう少々

下ごしらえナッツ入りグリーンサラダ

くるみは生の場合、フライパンで香ばしくローストする。

作り方ナッツ入りグリーンサラダ

1

大きめのボウルにAを材料順に混ぜながら入れる。オリーブオイルは少しずつ加えるとなじみやすい。とろみが出てきたら塩、こしょうを入れ、味をととのえる。

2

葉野菜は手でひと口大にちぎりながら加える。底からざっくりと混ぜ、くるみを入れて大きくひと混ぜする。

おいしさのポイント

葉野菜は金気(かなけ)を嫌うので、手でちぎる!

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