アプリダウンロード

切り干し大根と紫キャベツのコールスロー

  • 228 kcal
  • 15 分
  • はじめて

稲垣さんの手にかかれば、切り干し大根だってスタイリッシュな一皿に。独特の歯ごたえと甘みによって、コールスローが一味も二味も違うおいしさになります。ヨーグルトを加えているので、後味はさっぱり。

材料切り干し大根と紫キャベツのコールスロー2人分

  • 切り干し大根80 g (乾燥)
  • 紫キャベツ1/6 個 (キャベツで代用可)
  • 適量
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • [A]プレーンヨーグルト大さじ 2
  • [A]マヨネーズ大さじ 2
  • [A]おろしにんにく少々

下ごしらえ切り干し大根と紫キャベツのコールスロー

切り干し大根は水に5分ほど浸けてやわらかくもどす。紫キャベツはせん切りにする。

作り方切り干し大根と紫キャベツのコールスロー

1

ボウルに紫キャベツを入れ、塩ふたつまみをもみ込む。そのまま5分ほどおく。

2

切り干し大根の水けをしぼり、長ければ食べやすく切ってボウルに移す。

3

1のキャベツの水けをしぼり、2のボウルに加える。Aを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

おいしさのポイント

切り干し大根はもどしすぎないよう注意!

紫キャベツを使うとカラフルに!

ごちそうフォト切り干し大根と紫キャベツのコールスロー

ごちそうフォト一覧へ(2件)

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。