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バットで作る!ハンバーグ

  • 327 kcal
  • 30 分
  • はじめて

フライパンは使わず、トースターで焼き上げるハンバーグ。たねはバットに敷き詰めるだけで、成形の手間は不要です。挽き肉は最初に半量炒めておいて、焼き縮みを防ぎます。刻んだ野菜をたっぷり加えて栄養も満点!

材料バットで作る!ハンバーグ3人分(15×19×深さ3㎝のバット1個分)

  • 牛豚合挽き肉250 g
  • 玉ねぎ大 1/2 個
  • にんじん1/2 本
  • ブロッコリー1/6 個 (50g)
  • 適量
  • こしょう適量
  • ナツメグ適量
  • サラダ油小さじ 1
  • [A]パン粉1/2 カップ
  • [A]卵1 個
  • [B]パン粉大さじ 3
  • [B]マヨネーズ大さじ 1/2

下ごしらえバットで作る!ハンバーグ

玉ねぎ、ブロッコリーは粗みじんに切る。にんじんは1cm角に切る。バットにクッキングシートかアルミホイルを敷いておく。

作り方バットで作る!ハンバーグ

1

フライパンにサラダ油を中火で熱し、合挽き肉の半量を炒める。塩、こしょう、ナツメグ各少々をふり、肉の色が変わったら、火を止めてそのまま粗熱をとる。

2

ボウルに残りの合挽き肉を入れ、、塩小さじ1/4、こしょう、ナツメグ各少々をふり、手で練り混ぜる。1で炒めた挽き肉、A、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーを加えてさらに混ぜる。

3

バットに2を敷き詰め、表面を平らにならす。混ぜ合わせたBを全体に散らし、トースターで15分ほど焼く。途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせるとよい。焼き上がったら、軽く粗熱をとってから好みのサイズに切り分ける。

おいしさのポイント

合挽き肉は半量を炒めて焼き縮みを防ぐ!

玉ねぎは生のまま加えてジューシーに!

バットで焼けば手間いらず!

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