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塩おかか牛丼

  • 545 kcal
  • 15 分
  • はじめて

塩、酒、ごま油でシンプルに仕上げる牛丼。最後にかつおぶしでうまみをきかせます。しょうゆ味に比べてあっさり上品なおいしさで、たっぷりの量を食べられますよ。好みでゆずこしょうを加えてもGOOD。

材料塩おかか牛丼3人分

  • 牛切り落とし肉250 g
  • 玉ねぎ1 個
  • ごはん茶碗 3 杯分
  • かつおぶし小 1 パック
  • ゆずこしょう適量
  • 青ねぎ1/4 わ
  • [A]酒大さじ 3
  • [A]塩小さじ 1/2
  • [A]ごま油大さじ 1

下ごしらえ塩おかか牛丼

牛肉は大きければ2cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。青ねぎは小口切りにする。

作り方塩おかか牛丼

1

鍋に玉ねぎ、牛肉を入れ、Aを加えて軽く混ぜる。中火にかけ、菜箸で肉をほぐしながら、汁けがほとんどなくなるまで炒り煮にする。

2

1にかつおぶしを加えて軽く混ぜ、火を止める。

3

器に温かいごはんを盛り、2をかけ、あれば青ねぎを散らす。好みでゆずこしょうを加えてもよい。

おいしさのポイント

塩とごま油でシンプルな牛丼に!

仕上げにかつおぶしでうまみをプラス!

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