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レンジで作る基本のお団子

  • 307 kcal
  • 20 分
  • はじめて

ときどき無性に食べたくなるお団子。本来は蒸し器で蒸しますが、今回は電子レンジで手軽に作ります。加熱したあと、めん棒でおもちのようにつくのがコツ。こうすることで、もちもちと弾力のある食感が生まれます。

材料レンジで作る基本のお団子2人分

  • 上新粉100 g
  • 砂糖10 g
  • 150 ml
  • きな粉適量
  • 粒あん適量(市販品)

作り方レンジで作る基本のお団子

1

大きめの耐熱ボウルに上新粉、砂糖を入れて軽く混ぜる。分量の水を加え、ゴムべらでさらに混ぜる。粉っぽさがなくなったら、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。

2

電子レンジからいったん取り出し、ラップを外して(熱いので注意する)、ゴムべらで混ぜて生地の状態を均一にする。再びラップをかけ、電子レンジでさらに1分30秒加熱する。

3

2と同様にゴムべらで混ぜ、再びラップをかけてさらに1分加熱する。ラップを外し、水で濡らしためん棒で、生地全体ををおもちのようにつく。ときどき水で濡らしたゴムべらで上下を返しながら、生地に弾力が出て手につかなくなるまでまんべんなくつくこと。

4

3を15等分にし、手を水で濡らしながら団子状に丸める。串に刺し、半分に砂糖少々(分量外)を混ぜたきな粉をまぶし、残りはあんこをのせる。

おいしさのポイント

蒸し器は不要!電子レンジで手軽に作る!

生地をつくことで弾力が出る!

ごちそうフォトレンジで作る基本のお団子

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