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かぶおろしと生ハムの和え物

  • 49 kcal
  • 5 分(材料を常温にもどす時間は除く)
  • はじめて

かぶをすりおろすだけの手軽な和え物。かぶの甘みが生ハムの塩けと相性抜群です。今回使った「鬼おろし」は、普通のおろし器に比べて目が粗いのが特徴。野菜をおろしても水っぽくならず、程よい食感が残ります。

材料かぶおろしと生ハムの和え物2人分

  • かぶ中 2 個
  • 生ハム大 2 枚
  • ぽん酢適量
  • 青じそ4 枚

下ごしらえかぶおろしと生ハムの和え物

かぶ、生ハムは調理の10~15分前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。

作り方かぶおろしと生ハムの和え物

1

かぶは皮付きのままよく洗い、鬼おろしですりおろす。鬼おろしがなければ、普通のおろし金ですりおろし、軽く水けをきる。

2

ボウルに1のかぶ、ちぎった生ハムを入れて軽く和える。器に盛り、青じそをのせ、ぽん酢をかける。

おいしさのポイント

水分の出にくい「鬼おろし」ですりおろす!

生ハムは常温にもどしておくと、口当たりがよくなる!

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