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スイートチリ照り焼きチキンステーキ

  • 571 kcal
  • 15 分
  • はじめて

一度買ったら余りがちなスイートチリソースは、照り焼きソースに使えます!和風の照り焼きとひと味違う、スパイシーな味わいがクセになりますよ。焼きたてはもちろん、冷めても美味♪お弁当にもおすすめです。

材料スイートチリ照り焼きチキンステーキ2人分

  • 鶏もも肉2 枚 (400g)
  • 小さじ 1/2
  • 粗挽き黒こしょう小さじ 1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 2
  • [A]みりん大さじ 2
  • [A]酒大さじ 1
  • スイートチリソース大さじ 2
  • オリーブオイル大さじ 1
  • グリーンリーフ適量

作り方スイートチリ照り焼きチキンステーキ

1

鶏肉に塩、こしょうをまぶしなじませて下味をつける。

2

フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを熱する。1の皮目を下にして入れ焼き面がパリッとするまで弱火で6分ぐらい焼く。

3

2を返してキッチンペーパーで余分な油を吸い取る。蓋をして3分蒸し焼きにする。

4

3にAを加え肉を返しながら煮からめる。煮汁が半量になったら火を止め、スイートチリソースを回しかける。再度弱火にかけ、30秒〜1分くらい煮詰める。盛り付け、好みでグリーンリーフなどを添える。

おいしさのポイント

鶏肉の皮はパリパリに。身は蒸し焼きでしっとりと!

仕上げのスイートチリソースでエスニック風に!

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