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パクチーの中華風サラダ

  • 247 kcal
  • 15 分
  • はじめて

パクチーをもりもり食べたい!という時にぴったりのサラダ。中華ドレッシングとの組み合わせは王道ですね。パクチーはデトックス効果も高いから、美容にもいい効果があるかも。女子会のおもてなしにもウケそう。

材料パクチーの中華風サラダ2人分

  • ささみ2 本 (200g)
  • パクチー(香菜)3 株
  • 大さじ 1
  • 塩昆布大さじ 2
  • 長ねぎ30 g
  • メンマ20 g
  • きゅうり1 本
  • [A]しょうゆ小さじ 2
  • [A]ごま油大さじ 2
  • [A]おろししょうが2 片分
  • [A]豆板醤小さじ 1/2
  • [A]酢大さじ 1

下ごしらえパクチーの中華風サラダ

パクチーは2cm幅に切る。長ねぎ、きゅうりは太めのせん切りにする。メンマは粗みじん切りにする。

作り方パクチーの中華風サラダ

1

Aで合わせ調味料を作る。材料をすべて合わせ、豆板醤が溶けるまでよく混ぜる。

2

耐熱容器にささみを入れ酒大さじ1をふりかけ、ラップをふんわりかけ電子レンジで2分加熱する。粗熱がとれたら、食べやすい細さに割く。

3

ボウルにパクチー、2、きゅうり、長ねぎ、塩昆布を入れざっくり混ぜる。メンマ、1を加え全体がなじむまで混ぜる。

おいしさのポイント

豆板醤の辛みとしょうがの香味バランスが◎!

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