アプリダウンロード

手羽中のエスニック照り焼き

  • 253 kcal
  • 15 分
  • はじめて

タイの屋台で食べられている焼き鳥「ガイヤーン」を、日本人好みにアレンジ。ナンプラーやオイスターソースに、はちみつでやさしい甘みをプラス。にんにくとレモンの香りが食欲をそそり、やみつきになるおいしさ!

材料手羽中のエスニック照り焼き2~3人分

  • 鶏手羽中10 本
  • 薄力粉大さじ 1
  • 適量
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • サラダ油大さじ 1
  • [A]ナンプラー大さじ 2
  • [A]レモン汁大さじ 1と1/2
  • [A]オイスターソース小さじ 2
  • [A]はちみつ小さじ 2
  • [A]おろしにんにく1 片

作り方手羽中のエスニック照り焼き

1

Aを混ぜ合わせておく。

2

手羽中は骨に沿って包丁で2本切り目を入れる。両面に塩、こしょうをもみ込み、薄く薄力粉をまぶす。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽中を皮目から並べ入れる。動かさずに3分ほど焼き付け、焼き色がついたら裏返し、弱火にする。蓋をしてさらに3分蒸し焼きにする。

4

余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、1を回し入れる。汁けがなくなるまで弱火で煮詰める。

おいしさのポイント

たれにはちみつで甘みを加える!

手羽中を蒸し焼きにしてしっとり仕上げる!

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。