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2色の若草おむすび

  • 358 kcal
  • 15 分
  • はじめて

「テーマカラーを決めて、おむすびを作ることも多い」という稲垣さん。今回は新緑をイメージしたグリーンをチョイス。バジルペーストと味噌のコンビは斬新ですが、甘めの白味噌がバジルにとてもよく合います。

材料2色の若草おむすび4人分

  • ごはん2 合分
  • ズッキーニ1 本
  • 白いりごま小さじ 1/2
  • サラダ油大さじ 1/2
  • 少々
  • [A]しょうゆ小さじ 1
  • [A]ごま油小さじ 2
  • [B]バジルペースト大さじ 1
  • [B]白味噌大さじ 2

下ごしらえ2色の若草おむすび

ズッキーニは1~2mm幅のなるべく薄い輪切りにする。

作り方2色の若草おむすび

1

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ズッキーニを入れて塩をふる。2~3分炒めてしんなりしたら、Aを順に加えて汁けがなくなるまで炒める。最後に白いりごまをふる。

2

小さめのボウルにBを混ぜ合わせる。

3

温かいごはんを6~8等分し、平らな円形のおにぎりを作る。半量に1をのせ、残りに2を塗り、上にいりごま(分量外)をふる。

おいしさのポイント

ズッキーニはじっくり炒めて甘みを引き出す!

白味噌がさわやかなバジルと好相性!

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