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小松菜の梅海苔和え
- 47 kcal
- 10 分
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「あと一品増やしたい」。そんなときに重宝する和え物です。梅と海苔はもともと相性ぴったりの組み合わせ。そこにごま油が加わることで、風味満点の味わいに。ほうれん草や菜の花でもおいしく作れます。
材料小松菜の梅海苔和え2人分
- 小松菜1/2 わ (4株)
- 梅干し1 個
- しょうゆ大さじ 1/2
- ごま油大さじ 1/2
- 焼き海苔1/4 枚
下ごしらえ小松菜の梅海苔和え
梅干しは種を取り、たたいてペースト状にする。焼き海苔は直火で軽くあぶる。
作り方小松菜の梅海苔和え
1
フライパンに湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)を加える。小松菜を入れて1分ほど茹で、すぐ冷水にとる。冷めたら水けをしぼり、5cm長さに切る。根本の太い部分は縦2等分に切る。
2
ボウルにたたいた梅、しょうゆを混ぜ合わせ、小松菜を加えて和える。ごま油、細かくちぎった焼き海苔を順に加えて和える。
おいしさのポイント
梅の酸味と海苔の香りが相性◎！
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