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小松菜の梅海苔和え

  • 47 kcal
  • 10 分
  • はじめて

「あと一品増やしたい」。そんなときに重宝する和え物です。梅と海苔はもともと相性ぴったりの組み合わせ。そこにごま油が加わることで、風味満点の味わいに。ほうれん草や菜の花でもおいしく作れます。

材料小松菜の梅海苔和え2人分

  • 小松菜1/2 わ (4株)
  • 梅干し1 個
  • しょうゆ大さじ 1/2
  • ごま油大さじ 1/2
  • 焼き海苔1/4 枚

下ごしらえ小松菜の梅海苔和え

梅干しは種を取り、たたいてペースト状にする。焼き海苔は直火で軽くあぶる。

作り方小松菜の梅海苔和え

1

フライパンに湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)を加える。小松菜を入れて1分ほど茹で、すぐ冷水にとる。冷めたら水けをしぼり、5cm長さに切る。根本の太い部分は縦2等分に切る。

2

ボウルにたたいた梅、しょうゆを混ぜ合わせ、小松菜を加えて和える。ごま油、細かくちぎった焼き海苔を順に加えて和える。

おいしさのポイント

梅の酸味と海苔の香りが相性◎!

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