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ジンジャーグラノーラ

  • 373 kcal
  • 40 分
  • はじめて

大人気のグラノーラは、オーブンさえあれば簡単に手作りできます。ご紹介するのは、しょうがをきかせたスパイシーな大人グラノーラ。市販のものより格段に風味がよく、食べ出したら止まらなくなるおいしさです。

材料ジンジャーグラノーラ4人分

  • 無調整豆乳大さじ 3
  • おろししょうが3 片 (30g)
  • くるみ30 g
  • ひまわりの種20 g
  • 桜えび大さじ 3
  • レーズン20 g
  • メープルシロップ大さじ 3
  • グレープシードオイル大さじ 2 (太白ごま油でもよい)
  • 小さじ 1/2
  • [A]オートミール120 g
  • [A]薄力粉30 g
  • [A]きな粉20 g
  • [A]ガラムマサラ小さじ 1
  • [A]シナモン小さじ 1

下ごしらえジンジャーグラノーラ

オーブンを170度に予熱する。

作り方ジンジャーグラノーラ

1

ボウルにAの材料を入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

2

フライパンにグレープシードオイル、メープルシロップを入れて弱火にかける。ふつふつと沸いてきたら、1を加えて全体にオイルをなじませる。火を止め、豆乳、おろししょうがを加えて混ぜる。

3

オーブン用の天板にクッキングシートを敷き、2を1cm程度の厚さに広げる。全体に塩をふり、170度のオーブンで15分焼く。

4

その間に、油を敷かないフライパンに砕いたくるみ、ひまわりの種、桜えびを入れ、弱火にかける。2~3分乾煎りし、くるみに軽く焼き色がついたら火を止める。

5

3が焼けたら、オーブンからいったん取り出し、木べらで軽くほぐしながら全体を裏返す。170度のオーブンでさらに15分焼く。

6

4が焼き上がったらオーブンから取り出し、熱いうちに4、レーズンを加えて軽く混ぜる。天板にのせたまま冷まして完成。保存するときは、湿らないように密閉容器に入れること。常温で1週間保存可能。

おいしさのポイント

具に桜えびを加えてうまみをプラス!

しょうがで味を引き締める!

ごちそうフォトジンジャーグラノーラ

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