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長いものバターじょうゆソテー

  • 94 kcal
  • 10 分
  • はじめて

長いもはフライパンで焼き付けると、ホクホクの食感が楽しめます。みんな大好きなバターじょうゆをからめれば、おつまみにぴったりの一品に。最初に薄力粉をまぶすことで、味がしっかりなじみます。

材料長いものバターじょうゆソテー2人分

  • 長いも1 本 (150g)
  • 薄力粉少々
  • バター5 g
  • かつおぶし適量
  • 青ねぎ適量 (小口切り)
  • [A]みりん小さじ 2
  • [A]しょうゆ小さじ 2

下ごしらえ長いものバターじょうゆソテー

長いもは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。

作り方長いものバターじょうゆソテー

1

長いもの両面に薄力粉をまぶす(茶こしを使うとよい)。

2

フライパンにバターを中火で熱し、長いもを並べ入れる。なるべくさわらずに1~2分焼き、焼き色がついたら裏返す。

3

裏面にも焼き色がついたら、Aを加えて全体にからめる。器に盛り、かつおぶし、青ねぎを散らす。

おいしさのポイント

長いもに薄力粉をまぶすと味がからみやすい!

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