アプリダウンロード

焼きパプリカのマリネ

  • 77 kcal
  • 15 分(漬ける時間は除く)
  • はじめて

コクがあるバルサミコ酢は、そのままマリネ液に活用できます。今回は3色パプリカでちょっとおしゃれな1品に。野菜の色は栄養の色。カラフルなほど、体にもうれしいですね。時間がたつと味が変化してまた美味♪

材料焼きパプリカのマリネ4人分

  • 赤パプリカ1 個
  • 黄パプリカ1 個
  • オレンジパプリカ1 個
  • [A]バルサミコ酢60 ml
  • [A]オリーブオイル大さじ 1
  • [A]しょうゆ大さじ 2

作り方焼きパプリカのマリネ

1

魚焼きグリルにパプリカを並べ中火で焼く。途中で返し、全体がしんなりしたら取り出して冷ます。あとで皮をむくので、表面が焦げてもOK。

2

1の間にAで漬けだれを作る。小鍋にバルサミコ酢、しょうゆを入れ中火にかける。沸騰して2分たったら、火を止めてオリーブオイルを加え混ぜる。

3

1の皮をむき、ヘタと種を除いて食べやすい大きさに切る。切るときに出る果汁はうまみなので、マリネ液に混ぜておく。

4

漬け込み容器(鉄、アルミ製以外)に3、2を入れ軽く混ぜる。蓋をして60分以上冷蔵庫でなじませる。1日以上漬けるとさらに美味。冷蔵庫で2~3日保存可能。

おいしさのポイント

3色のパプリカでカラフルに!

酢を一度沸かしてやさしい味に!

焼きパプリカは果汁ごとマリネに!

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。