1

ボウルにホットケーキミックス、塩を入れて軽く混ぜる。冷やしておいたバターを加え、カード(なければナイフ)でバターを細かく刻むようにして粉となじませる。バターがポロポロになったら、割っておいたチョコレートを加えて混ぜる。最後に牛乳を加えてカードで全体になじませる。まだ粉っぽさが残った状態で、台の上に生地を取り出す。

2

生地の上下をカードで返し、手のひらで押さえる作業を繰り返す。生地がまとまってきたら、ラップ2枚ではさみ、めん棒で2cm厚さにのばす。ラップを外し、好みのサイズに切る(今回は8等分の三角形)。

3

オーブン用の天板にクッキングシートを敷き、間隔をあけて2を並べる。表面に牛乳(分量外)をはけで塗る。170度のオーブンで12～15分、焼き色がつくまで焼く。網の上で冷ます。