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ホットケーキミックスで!チョコスコーン

  • 308 kcal
  • 30 分
  • はじめて

ホットケーキミックスは砂糖やベーキングパウダーが入っているので、いろんなお菓子のベースに使えます。今回は、サクサク軽い食感のスコーンにアレンジ。砕いたチョコレートが味と食感のアクセントになります。

材料ホットケーキミックスで!チョコスコーン4人分

  • ホットケーキミックス150 g
  • 無塩バター50 g
  • 少々
  • 牛乳35 ml
  • 板チョコレート1 枚 (50g)

下ごしらえホットケーキミックスで!チョコスコーン

バターは1cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。板チョコレートは1~2cm大に割る。オーブンを170度に予熱する。

作り方ホットケーキミックスで!チョコスコーン

1

ボウルにホットケーキミックス、塩を入れて軽く混ぜる。冷やしておいたバターを加え、カード(なければナイフ)でバターを細かく刻むようにして粉となじませる。バターがポロポロになったら、割っておいたチョコレートを加えて混ぜる。最後に牛乳を加えてカードで全体になじませる。まだ粉っぽさが残った状態で、台の上に生地を取り出す。

2

生地の上下をカードで返し、手のひらで押さえる作業を繰り返す。生地がまとまってきたら、ラップ2枚ではさみ、めん棒で2cm厚さにのばす。ラップを外し、好みのサイズに切る(今回は8等分の三角形)。

3

オーブン用の天板にクッキングシートを敷き、間隔をあけて2を並べる。表面に牛乳(分量外)をはけで塗る。170度のオーブンで12~15分、焼き色がつくまで焼く。網の上で冷ます。

おいしさのポイント

ホットケーキミックスで手軽に作る!

バターが溶けないように手早く作業する!

ごちそうフォトホットケーキミックスで!チョコスコーン

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