チャイプリン
- 78 kcal
- 15 分(冷やし固める時間は除く)
- はじめて
シナモンスティックとしょうががあれば、スパイシーなチャイが手軽に作れます。それをゼラチンで固めれば、なめらかな口当たりのプリンが完成。お好みで生クリームを添えても美味。
材料チャイプリン3人分(直径7㎝のグラス3個分)
- 牛乳150 ml
- 水150 ml
- グラニュー糖20 g
- 紅茶の茶葉5 g
- シナモンスティック1 本 (シナモンパウダー少々でもよい)
- しょうが1/2 片 (薄切り)
- [A]粉ゼラチン5 g
- [A]水大さじ 2
下ごしらえチャイプリン
Aの粉ゼラチンは、分量の水にふり入れてふやかしておく。
作り方チャイプリン
1
鍋に分量の水、シナモンスティック、しょうがを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、紅茶の茶葉、牛乳、グラニュー糖を加え、3～4分煮る。
2
火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。完全に溶けたら、茶こしでこしてステンレス製のボウルに移す。ボウルの底を氷水に当てて冷やしながら混ぜ、とろみがついたらグラスに流し入れる。冷蔵庫で1時間冷やし固める。
おいしさのポイント
シナモンスティックとしょうがでチャイ風に！
はな
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