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チャイプリン

  • 78 kcal
  • 15 分(冷やし固める時間は除く)
  • はじめて

シナモンスティックとしょうががあれば、スパイシーなチャイが手軽に作れます。それをゼラチンで固めれば、なめらかな口当たりのプリンが完成。お好みで生クリームを添えても美味。

材料チャイプリン3人分(直径7㎝のグラス3個分)

  • 牛乳150 ml
  • 150 ml
  • グラニュー糖20 g
  • 紅茶の茶葉5 g
  • シナモンスティック1 本 (シナモンパウダー少々でもよい)
  • しょうが1/2 片 (薄切り)
  • [A]粉ゼラチン5 g
  • [A]水大さじ 2

下ごしらえチャイプリン

Aの粉ゼラチンは、分量の水にふり入れてふやかしておく。

作り方チャイプリン

1

鍋に分量の水、シナモンスティック、しょうがを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、紅茶の茶葉、牛乳、グラニュー糖を加え、3~4分煮る。

2

火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。完全に溶けたら、茶こしでこしてステンレス製のボウルに移す。ボウルの底を氷水に当てて冷やしながら混ぜ、とろみがついたらグラスに流し入れる。冷蔵庫で1時間冷やし固める。

おいしさのポイント

シナモンスティックとしょうがでチャイ風に!

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