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コンビニ風!バジルレモンチキン

  • 164 kcal
  • 30 分(味をなじませる時間は除く)
  • はじめて

コンビニの人気メニュー、サラダチキンをおうちで手作り。ポイントは、マリネした鶏肉をポリ袋に入れたまま茹でること。うまみや水分が逃げず、独特のしっとりした口当たりが再現できますよ。

材料コンビニ風!バジルレモンチキン2人分

  • 鶏むね肉1 枚
  • [A]砂糖大さじ 1
  • [A]酢大さじ 1
  • [A]片栗粉小さじ 2
  • [A]酒小さじ 1
  • [A]レモン汁小さじ 1/2
  • [A]塩小さじ 1/4
  • [A]ドライバジル小さじ 1/4
  • [A]粗挽き黒こしょう適量

作り方コンビニ風!バジルレモンチキン

1

鶏むね肉は皮を取り、縦2等分のそぎ切りにする。全体をフォークで刺して穴をあけ、ボウルに入れる。Aを加えてよくもみ込む。

2

鶏肉の汁けをきり、耐熱の保存袋に肉が重ならないように入れる。空気を抜いて袋の口を閉じ、常温で30分おいて味をなじませる。

3

鍋に湯を沸かし、2を袋ごと入れて中火で2〜3分茹でる。肉の色が変わったら、火を止めてそのまま15分おき(気温が低い時期は蓋をする)、余熱で火を通す。

4

鶏肉を袋から取り出し、薄いそぎ切りにする。

おいしさのポイント

ドライバジルとレモンで風味をアップ!

余熱で火を通してしっとりジューシーに!

ごちそうフォトコンビニ風!バジルレモンチキン

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