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味噌ドレッシングの豚しゃぶサラダ

  • 236 kcal
  • 15 分
  • はじめて

お肉を茹でるだけのしゃぶしゃぶは、忙しいときのお助けメニュー。はちみつ味噌にしょうがをきかせたドレッシングで、ひと味違うおいしさに仕上げましょう。野菜もたっぷり食べられますよ。

材料味噌ドレッシングの豚しゃぶサラダ4人分

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉300 g
  • 玉ねぎ1 個
  • トマト1 個
  • かいわれ大根1 パック
  • [A]はちみつ大さじ 2
  • [A]味噌大さじ 4
  • [A]レモン汁1 個分
  • [A]おろししょうが1 片

下ごしらえ味噌ドレッシングの豚しゃぶサラダ

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。トマトは薄い半月切りにする。かいわれ大根は根を切り落とし、長さを半分に切る。

作り方味噌ドレッシングの豚しゃぶサラダ

1

Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。肉の色が変わったら、氷水にとって冷やし、ざるに上げて水けをきる。

3

器に玉ねぎ、トマトを盛り、1の豚肉をのせ、かいわれ大根を散らす。1をかける。

おいしさのポイント

味噌とはちみつが相性抜群!

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