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グリーンピース入りシュリンプスキャンピ

  • 240 kcal
  • 15 分
  • はじめて

アメリカ定番のえび料理、シュリンプスキャンピ。えびのうまみににんにくがきいていて、やみつきになるおいしさです。グリーンピースを加えることで、プチプチとした歯ごたえが楽しめて彩りもぐっと華やかに。

材料グリーンピース入りシュリンプスキャンピ2人分

  • 殻付きえび大 10 尾 (200g)
  • グリーンピース60 g (さやから出したものor缶詰)
  • にんにく1 片
  • オリーブオイル大さじ 2
  • 牛乳大さじ 3
  • ふたつまみ
  • 粗挽き黒こしょう少々

下ごしらえグリーンピース入りシュリンプスキャンピ

えびは殻をむいて背ワタを取り、尾の先を切り落とす。流水で洗い、キッチンペーパーで水けをふく。グリーンピースが生の場合、熱湯で1分茹でてざるに上げ、水に浸けておく(こうすることでしわにならない)。にんにくはみじん切りにする。

作り方グリーンピース入りシュリンプスキャンピ

1

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら、えびを加えて中火で炒める。

2

えびの色が変わったら、塩、牛乳を加える。水けをきったグリーンピースを加え、軽く煮たらこしょうをふる。

おいしさのポイント

牛乳でコクを加える!

グリーンピースで彩り華やかに!

ごちそうフォトグリーンピース入りシュリンプスキャンピ

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