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ホワイトチョコとマカダミアのアメリカンクッキーていねい

  • 368 kcal
  • 30 分
  • 初級

コーヒーショップで大人気、ざくざくと小気味いい食感のアメリカンクッキー。濃厚なホワイトチョコと、ほのかに甘いマカダミアナッツが相性抜群です。あえて少しゆがんだ丸い形にして、素朴な雰囲気に。

材料ホワイトチョコとマカダミアのアメリカンクッキー8人分(8枚分)

  • 無塩バター100 g
  • グラニュー糖70 g
  • ひとつまみ
  • 溶き卵1 個分
  • 製菓用ホワイトチョコレート100 g
  • マカダミアナッツ100 g (ロースト済みのもの)
  • [A]薄力粉150 g
  • [A]ベーキングパウダー小さじ 1/2

下ごしらえホワイトチョコとマカダミアのアメリカンクッキー

無塩バターは常温にもどす。Aは合わせてふるっておく。オーブンは180度に予熱しておく。

作り方ホワイトチョコとマカダミアのアメリカンクッキー

1

ホワイトチョコレートは1cm角に粗く刻む(形は不ぞろいでよい)。

2

ボウルに室温にもどしたバターを入れ、泡立て器で練り混ぜる。クリーム状になったら、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。生地が白っぽくなったら、溶き卵を少しずつ加えてそのつどよく混ぜる。

3

ふるっておいたAを加え、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなってきたら、塩、刻んだホワイトチョコレート、マカダミアナッツを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

4

オーブン用の天板にクッキングシートを敷き、スプーンを使って、8等分にした3の生地を間隔を空けてのせる。スプーンの背で軽く押さえて5~6cm大に広げる。180度に予熱したオーブンで15分焼く。焼き上がったらすぐにオーブンから取り出し、網の上に移して冷ます。

おいしさのポイント

チョコレートは大きめに切って食感を残す!

スプーンで軽く押さえてラフに成形し、素朴な雰囲気に!

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