かみなりこんにゃくていねい

  • 57 kcal
  • 15 分
  • はじめて

ヘルシー食材の代表格、こんにゃくを使った一品です。噛みごたえがあるので、食べ過ぎ防止にもつながりますよ。あらかじめフォークで穴をあけ、さらに茹でるひと手間で、中まで味が入りやすくなります。

材料かみなりこんにゃく2人分

  • こんにゃく小 1 枚 (200g)
  • ごま油大さじ 1/2
  • しょうゆ小さじ 2
  • 七味唐辛子適量
  • [A]酒小さじ 2
  • [A]みりん小さじ 2
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作り方かみなりこんにゃく

1

こんにゃくは両面全体にフォークで穴をあける。縦3等分に切り、さらにスプーンで一口大にちぎる。

2

フライパンに湯を沸かし、1のこんにゃくを入れ、1~2分茹でてアクを抜く。ざるに上げて湯をきる。

3

同じフライパンをきれいにし、ごま油を入れて中火にかける。こんにゃくを入れて中火で炒め、全体に油が回ったら、Aを加えて一度煮立たせる。しょうゆを加えて全体にからめ、汁けがなくなるまで炒める。好みで七味唐辛子を加えて混ぜる。

おいしさのポイント

低カロリーで歯ごたえのいいこんにゃくを使う!

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