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ブロッコリーの酢味噌がけていねい

  • 32 kcal
  • 15 分
  • はじめて

酢や味噌などの発酵食品は、代謝をアップさせ、やせやすい身体作りをサポートしてくれます。今回は栄養豊富なブロッコリーと組み合わせました。歯ごたえを残して茹でることで、満足度が得られやすくなりますよ。

材料ブロッコリーの酢味噌がけ2人分

  • ブロッコリー1/4 個 (80g)
  • ふたつまみ
  • [A]味噌小さじ 2
  • [A]きび砂糖小さじ 1
  • [A]酢小さじ 2

作り方ブロッコリーの酢味噌がけ

1

ブロッコリーは、つぼみの部分を食べやすいサイズの小房に分ける。茎は今回使わないが、外側の固い皮を切り落とし、薄切りにして炒め物など別の料理に使うとよい。

2

鍋に湯を沸かし、塩を加え、ブロッコリーを30秒~1分茹でる。ざるに上げて湯をきり、そのまま粗熱をとる。

3

ボウルにAを混ぜ合わせる。

4

器に2のブロッコリーを盛り、3の酢味噌をかける。

おいしさのポイント

ブロッコリーは歯ごたえを残して茹でる!

酢で代謝を促進し、痩せやすい身体を作る!

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