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なめこのサンラータン 黒こしょう風味ていねい

  • 100 kcal
  • 15 分
  • はじめて

女性に人気のサンラータン。酢に含まれるクエン酸やアミノ酸は、代謝を高め、脂肪を燃焼させる効果が期待できます。片栗粉ではなくなめこでとろみをつけ、ラー油のかわりに黒こしょうを使って、よりヘルシーに!

材料なめこのサンラータン 黒こしょう風味2人分

  • なめこ1 パック (100g)
  • 豚もも薄切り肉50 g
  • 長ねぎ1/2 本
  • 1 個
  • かつおだし400 ml (鶏がらスープで代用可)
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • [A]酢大さじ 1
  • [A]黒こしょう適量 (好みで調整)

作り方なめこのサンラータン 黒こしょう風味

1

なめこはざるに入れて軽く水で洗い、水けをきる。長ねぎは小口切りにする。豚肉は1cm幅に切る(キッチンばさみを使うと便利)。

2

鍋にかつおだしを入れて中火にかける。沸騰したら豚肉を加えて混ぜる。肉に火が通ったら、長ねぎ、なめこを加え、再び沸騰したら弱めの中火で1~2分煮る。

3

Aを加えて混ぜ、よく溶いた卵を少しずつ回し入れる。そのままさわらずに少し煮て、卵がふんわりと固まったらひと混ぜして火を止める。

おいしさのポイント

片栗粉のかわりに、なめこで自然にとろみをつけてヘルシーに!

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