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ごぼうのかさまし焼きそばていねい

  • 312 kcal
  • 15 分
  • 初級

2人分を作るのに、焼きそば麺は1玉だけ。その分、ピーラーで薄く削ったごぼうをたっぷり加えて、食べごたえと風味をアップさせます。ダイエット中でなくても、やみつきになるおいしさですよ。ぜひ試して!

材料ごぼうのかさまし焼きそば2人分

  • 焼きそば用蒸し麺1 玉 (150g)
  • 豚もも薄切り肉100 g
  • ごぼう中 2/3 本
  • にんじん1/5 本
  • ピーマン1 個
  • サラダ油大さじ 1/2
  • 中濃ソース大さじ 2
  • 青海苔適量
  • 紅しょうが適量

作り方ごぼうのかさまし焼きそば

1

にんじんは1cm幅の薄い短冊切りにする。ピーマンは横に1cm幅に切る。ごぼうはピーラーで皮をむき、さらにピーラーで縦に薄い帯状に削り、水にさらす。豚肉は一口大に切る(キッチンばさみを使うと便利)。

2

油をひかないフライパンを中火にかけ、焼きそば用蒸し麺を入れる。菜ばしで麺をほぐしながら炒め、全体がほぐれて麺が温まったら、バットなどにいったん取り出す。

3

同じフライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉、にんじんを炒める。肉の色が変わってきたら、水けをきったごぼうを加え、強めの中火で2分ほど炒める。

4

ごぼうがしんなりしてきたら、ピーマンを加えてサッと炒め、2の焼きそば麺を加えて混ぜる。中濃ソースを加えて全体にからめ、器に盛り、好みで紅しょうがを添え、青海苔をちらす。

おいしさのポイント

ごぼうをピーラーで薄く削って麺に見立てる!

麺の油を利用して炒め、余分な油をカット!

ごぼうを加えて、少ない麺でもボリューム満点に!

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