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白菜のジューシーステーキていねい

  • 61 kcal
  • 10 分
  • 初級

白菜を切らずにそのまま焼いて、ステーキ風の豪快な一皿に。ベーコンの脂だけでじっくり蒸し焼きにして、甘みとうまみを引き出します。たっぷりの白菜もペロッと食べられてしまいますよ。

材料白菜のジューシーステーキ2人分

  • 白菜1/8 個
  • ベーコン1 枚
  • しょうゆ大さじ 1/2

作り方白菜のジューシーステーキ

1

ベーコンは7~8mm幅に切る。

2

フライパンにベーコンを入れて中火で炒める。ベーコンから少し脂が出てきたら、軽く洗った白菜を入れ、蓋をして弱めの中火で2~3分焼く。

3

白菜を裏返し、また蓋をしてさらに2~3分焼く。途中で焦げそうなら、少量の水分(分量外)を足すとよい。

4

裏面も焼いたら、鍋肌からしょうゆを回し入れ、全体にからめながら白菜がしんなりするまで1分ほど焼く。器に盛り、ナイフなどで食べやすく切る。

おいしさのポイント

油分は加えず、ベーコンの脂だけで焼く!

白菜をじっくり蒸し焼きにして、甘みを引き出す!

このレシピのタグ
白菜
ベーコン

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